|
| |
| |
|
Chile
celebra con sus platos y vinos en la capital
de Estados Unidos
Con una gran muestra culinaria, Washington festejará este
martes 25 de enero las delicias de la comida chilena típica
y de una gran variedad de vinos nacionales. Salmón ahumado
y al horno, empanadas, pastel de choclo, charquicán, paltas,
el famoso ceviche de róbalo (Chilean seabass) y diversos
mariscos serán degustados inicialmente para pasar luego
a postres como el mouse de pisco sour, chirimoya alegre, tartas
de frutas y cerezas tibias con helado.
A través de este evento, la Embajada de Chile en Estados
Unidos busca fortalecer su labor de promoción comercial
y también celebrar el primer aniversario de la entrada
en vigencia del Tratado de Libre Comercio entre Chile y Estados
Unidos. A él se ha invitado a miembros del Congreso; altos
funcionarios del gobierno; dirigentes de empresas privadas; periodistas
especializados en gastronomía y vinos; importadores y distribuidores
de vinos y alimentos; representantes de supermercados; y chefs
y dueños de restaurantes.
La recepción –de la cual serán anfitriones
el Embajador Andrés Bianchi y el Director Corporativo de
Bebidas y Alimentos de la cadena de hoteles OMNI, Fernando Salazar-
se llevará a efecto en el tradicional Hotel OMNI Shoreham
de Washington. Ella forma parte de la iniciativa impulsada por
ProChile y por dicho grupo hotelero para promover en el mercado
norteamericano los principales productos de exportación
nacionales como el salmón, las frutas, los vinos, el aceite
de oliva, el pisco y los tés aromáticos. Como producto
de esta campaña -denominada The luscious flavors of Chile
(los deliciosos sabores de Chile)-, desde el 1 de diciembre recién
pasado, todos los hoteles OMNI de Estados Unidos y Canadá
están ofreciendo un menú chileno especial.
Para llevar a cabo este excepcional despliegue gastronómico
viajaron a recibir entrenamiento en Chile 33 Chefs Ejecutivos
y Directores de Bebidas de la cadena OMNI. Allí tuvieron
la oportunidad de degustar los sabores de la comida nacional,
conocer sus técnicas y recetas, y seleccionar 140 vinos
chilenos. Concluida esta etapa, cada uno de los chefs utilizó
esta experiencia, además de su conocimiento personal sobre
los gustos de sus clientes, para elaborar los menús que
hasta fines de febrero continuarán siendo ofrecidos en
los restaurantes, bares, habitaciones y servicios de catering
de los hoteles OMNI.
Esta novedosa iniciativa culinaria de la cadena hotelera ha tenido
una excelente acogida. En opinión de Fernando Salazar:
“la comida y los vinos chilenos son productos espectaculares
que complementan con su gran calidad la imagen de sofisticación
de nuestros hoteles. Estamos extremadamente contentos de poder
ofrecer estos excepcionales sabores a nuestros pasajeros”.
Washington, 24 de enero de 2005
|
|
Copyright © 2005, Embassy of Chile, Washington,
DC and GlobeScope,
Inc.
|
